Bir dokunun katlan arasında irin toplanması. Dokuda bölgesel bir erime meydana gelir (bu eriyen kısım sarımsı renkteki irinin içine kanşır). Dokudaki erime, bu dokuya daha önce savunma nedeniyle gelmiş bulunan alyuvarların, salgıladığı eritici enzimlerin açığa çıkmasına bağlıdır. Apse piyojenik zar adı verilen ve vücudun savunma mekanizmalarınca oluşturulmuş bir zar ile çevrelenmiştir. "Soğuk apse", ve "sıcak apse" olmak üzere iki tip apse vardır.